１人分でも買えるケーキ “ラミングトン”

詳細: カテゴリ: グルメ; 2021年07月29日; Pukeko; 3272

ラミングトンの由来知ってる？

ラミングトン、このどこかの町の名前の様なお菓子は、ニュージーランドのスーパーでも街のベーカリーでも見かける一般的なデザートです。お店は違っても、どこでもほとんど同じ様な形で売られているラミングトン。１つでも買えるので、ケーキが食べたいけど、一人分のケーキを買うのも、、、という時はラミングトンは便利です。

なぜこういうお菓子になったのでしょうか？ラミングトンはもともとオーストラリアのお菓子です。ラミングトンは四角いスポンジにチョコレートソースをかけ、その上にココナッツをまぶしています。それによってケーキの表面はチョコレートソースが染み込んでしっとりしていて、中はふんわりしたスポンジケーキになっているのです。スポンジの間にジャムが挟んであるラミングトンがありますが、これはオーストラリアの正式なラミングトンのスタイルだそうです。間にホイップクリームが挟んであるものもありますね。ピンクのラミングトンもありますが、これはストロベリーソースにディップしたタイプです。

このラミングトンという名前は、1896年から1902年の間 Governor of Queensland に仕えていたLord Lamingtonから由来したものです。1901年にうっかりケーキをチョコレートソースに落としてしまい、そのまま無駄にするのがもったいなくて、Lord Lamingtonが
「ココナッツでカバーすれば良いのでは？」
と提案し、このラミングトンが生まれたといわれています。そんな偶然からできたお菓子が何百年も経った今、私たちのおやつになっているなんて面白いですね！

最近のリサーチでは、実はラミングトンはニュージーランドが発祥だともいわれているそうです。名前もウエリントンだったとか！今のところどちらが先はパブロバ同様不明ですが、美味しいんだからいいんじゃないの？というのがPukekoの感想です。まだ食べたことがないという人は、ぜひ試しててください。コーヒーにも紅茶にもよく合いますよ。