初めに

ニュージーランドのスーパーには、数えきれないほど多種多様なスパイスが並んでいます。しかし、どれを選べばいいか分からない方も多いと思います。試してみたいけどもしまずかったらもったいないな、、と思う方もいると思います。そこで、私が２０種類以上のスパイスを試した私がおすすめしたいものをピックアップしました。以下がそのおすすめスパイスになるのでぜひ参考にしてみて下さい。

多様な国ニュージーランド

ニュージーランドは多様な文化が共存する国であり、さまざまな国からの移民が暮らしています。そのため、スーパーには様々な国の料理に必要なスパイスが用意されています。特に街にはインド、タイ、マレーシア料理店などが多くあり、多様なスパイスが受け入れられている環境です。地域の料理に興味を持ち、その国のスパイスを取り入れてみるのも楽しいですね。

レモンペッパー

レモン、ペッパーに加えてチキンフレーバー、ガーリック、塩などが含まれています。レモンの爽やかな香りと柑橘系の風味が特徴的で、サラダに振りかけるとさっぱりとした美味しさが楽しめます。きゅうりにそのまま振りかけて食べるのも私のお気に入りです。またサラダだけではなく魚料理やチキン料理にも相性が良く、料理の幅を広げることができます。

唐辛子類

ニュージーランドでは唐辛子の種類も豊富で、粉末からフレーク状まで様々な種類を楽しめます。辛い食べ物が好きな方には重宝するスパイスで、一般的なニュージーランドの辛さに物足りなさを感じる方におすすめです。辛さのレベルを自分で調節できるので、料理に合わせて使い分けることができます。こちらはニューワールドでの購入品になりますが量は少ないので私は近くのアジアンスーパーに行って袋買をして詰めかえて使用しています。そうすることで節約にもなりますしね。

ハーブ系

ガーリックハーブとTUSCANのブレンドは、イタリアのトスカーナ地方に由来する調味料で乾燥ハーブのブレンドです。ハーブ系ではよくローズマリーやバジルを使用しています。特にチキン料理によく合い、チキンに振りかけてオーブンで焼くだけで本格的な味わいが楽しめます。他の料理にも加えると、風味豊かな料理が完成します。

ローズマリー

ニュージーランドではガーデニングが非常に人気で、庭でハーブを育てる方も多く見かけます。こちらの写真のロースマリーはパートナーの両親の庭で育てたものになります。新鮮なローズマリーを自宅で育て、料理に使うことができるのはとても良いことですね。ローズマリーは肉料理や焼き野菜に合うハーブであり、料理に深みと風味を加えることができます。

まとめ

ニュージーランドは多様な文化が共存する国であり、多くの国からの移民が暮らしているためスーパーにはさまざまな国の料理にのスパイスが用意されています。皆さんもニュージーランドでお気に入りのスパイスを見つけて料理のバリエーションを広げてみるのも楽しいかも知れませんね。