初めに

皆さん、ニュージーランドにきて日本食が恋しくなることはありませんか。私はニュージーランドに来て三日目で日本食が恋しくて夜泣きました。しかし諦めなくても大丈夫です。ニュージーランドの方は日本食が大好きであり至るところに日本食レストランがあります。特に今日は寿司に注目して皆さんにレストランの紹介をしていこうと思います。

Origami

Origamiのレストランは、日本食を愛する日本人の方々だけでなく、ニュージーランドの地元の人々や観光客にも人気があります。場所はwellingtonのCuba streetにあります。こちらはタイの方がオーナーなのですが実はタイ人が作る日本食が美味しいことを皆さん知っていましたか？タイでも日本食はとても人気があります。タイ風にアレンジされた日本食は違和感なく食べる事ができるでしょう。私はここでサーモンロールをいただきました。まず初めに米が白くない！！（笑）しかししっかりとお酢が効いていてお米も柔らかく美味しかったです。サーモンの身を分厚く食べ応えがありました。こちらはサーモンロール以外にも握り寿司や天ぷら寿司もあるのでぜひチャレンジしてみて下さいね。

Arashi Kushiyaki Bar

こちらはwellington Courtenay placeにあります。”嵐”という看板が出ているのですぐにわかると思います。

こちらではニュージーランドでは珍しいマグロがあったので注文しました。何とマグロのお寿司にマヨネーズとお好み焼きソーズ？がかかっている不思議なお寿司です。少し表面が炙ってあるため香ばしかったですが私はソースなしの方が好きかなと思いました。友達がここの親子丼が日本の味で本当に美味しいと言っていたので次行く際は親子丼にしようと考えています。

寿司ケーキ（mayo作）

義理のお姉さんが誕生日の際に作らさせて頂きました。

こちらの素材に使われているエビはLower HuttにあるJapan Martで購入しました。エビは冷凍のものでしたがお酒に浸けたら臭みは無くなりました。また他にもお酢やお米、桜デンプンなどここに行けば寿司の材料になるものがいくらでも購入する事が出来ます。私が初めてここに訪れた際は日本の食べ物の品揃えが多く感動したのを覚えています。ニュージーの方は寿司にはアボカドはマストなのでトッピングしました。醤油やワサビはNew Worldにも日本のものがあるので購入してみて下さい。

ニュージーランドのホストフェミリーや友達に作ったら人気者になれる事間違いなしですよ！！もしもニュージーランドにアレンジされた寿司が苦手での自分で作る事によって自分好みの寿司を作る事が出来ますよ。

まとめ

これからウェリントンを訪れる方、または地元の方々にも、ぜひこれらの寿司店を訪れてみていただきたいと思います。そしてニュージーランドで日本食が恋しくなった際はぜひこちらに訪れて下さい。私たちが普段食べていた寿司とは大きくかけ離れている事がありますがそれはそれで違う食べ物として食べていけば美味しく感じます。郷に行けば郷に従えですね。

ウェリントンの食文化と料理人たちの情熱を堪能してください！