栄養豊富で簡単で安いとなるとまずブロッコリーと鳥の胸肉がお勧めです。プロテイン豊富で元気が出ますよ。茹でるだけでも良いし炒めてお好みのソースで和えても良いですね。特売の時に挽き肉を購入して野菜たっぷりのミートソースを作り冷凍保存するのもいいですね。魚の値段が高騰していますが、缶詰のツナやサバなどを利用するのも有りですね。サラダ、スープ、パスタあるいは野菜と一緒に炒めてご飯に乗せても良いですね。インターネットに沢山レシピが出ているので是非参考にして下さい。料理は数をこなせば必ず上手になりますよ。頑張って下さい。